酒柜，你会想拥有它吗？
还是仍将它视为富裕家庭的专属设备？
▲ 图片来源/ Pinterest/ Architectural Digest
其实，自古希腊时代起，酒窖（室）就已在家庭中使用；
而且演变至今，过往被视为富人的葡萄酒，也逐渐走进寻常人家里，
成为日常小酌、烹煮料理的常见饮品，
所以除了一般的衣柜、橱柜…等收纳柜，
酒柜、酒窖也被广泛运用。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Christy Kreucher
因此现代的酒柜设计，早就不限于豪宅使用，即使是小户型的旮旯角落，也能通过定制手法，轻松安装符合个人品味、需求的小型酒柜，甚至成为搏眼球的空间亮点；也难怪，有越来越多的屋主不排除在家里打造它。
如果，你也正考虑将酒柜融入家居设计里，那么首先要评估空间位置、大小，以利下一步决定该采取哪一种设计，比如步入式酒柜、壁挂式置物架，或是大容量的独立酒窖，进而确保在正确条件下装修酒柜。
其次，由于葡萄酒对于温湿度的变化相对敏感，因此除了尺寸、位置，打造合适的酒柜还需要特别注意以下5点，才能正确且完善的保存葡萄酒。
要点1
温度保持10至15度
葡萄酒酿制相对精致，对于温度的变化也比较敏感，过高或太低的温度都会破坏风味。基本上，温度太高将使熟成速度加快，葡萄酒的色泽及澄清度都会改变，而温度太低则会造成葡萄酒结冰，甚至导致软木塞被推出、酒液外漏。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Wine Folly
一般来说，保存葡萄酒的合适温度约为摄氏10至15度；但不同的葡萄酒仍有各自理想的保存温度，建议购买时询问商家。
要点2
湿度维持50至80%
湿度也会影响葡萄酒的寿命；湿度过高容易让瓶内酒液损坏、变质，而过于干燥则会造成软木塞脆化、出现孔隙，导致红酒氧化。原则上，湿度应该维持在50至80%，尤其是独立的酒窖更要注意。同样的，不同红酒所需的湿度也会略有差异。
▲ 图片来源/ Pinterest/ OneWorldWineCoolers.com
要点3
安置在低光源空间
如果你有藏酒的习惯，而且会保存多年，那么在避免变质的前提下，建议将葡萄酒收藏于黑暗处，因为光线中的紫外线会破坏红酒的风味及香气；换言之，酒柜或酒窖都要采取低光源设计，才有利于葡萄酒保存。
▲ 图片来源/ Pinterest/ HGTV
要点4
红酒瓶水平放置
如果是采用软木塞封口的葡萄酒，最好将酒瓶水平放置；这么做的原因是，借着酒液让软木塞保持湿润，以免过于干燥而出现裂缝，导致氧化、变质。
▲ 图片来源/ Pinterest/ The Home Depot
要点5
避免邻近震源处
长期保存的葡萄酒也要远离震源，避免因为震动因素使得陈酿过程提早中断，造成熟程度不佳，与预期的风味出现落差。因此，像是附近有洗衣机、干衣机的空间，或是火车会经过的房屋，都不适合设置酒柜。
酒柜精彩设计
掌握葡萄酒保存的基本干货后，紧接着就可以进行酒柜规划。常见的设计有下列这几款，提供大家参考！
墙挂置物架
这是酒柜最简单、最容易装修的款式；
原则上只需一面墙，再安排合适的置物架，即成了开放式的酒柜。
▲ 图片来源/ Pinterest/ POPSUGAR
▲ 图片来源/ Pinterest/ STACT Modular Wine Wall
▲ 图片来源/ Pinterest/ Wayfair UK
而且置物架在精心的排列设计后，还会呈现如同壁饰的效果，
大大的为家居增添亮点。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Blog Esprit Design
▲ 图片来源/ Pinterest/ Blog Esprit Design
入墙式酒柜
开放式酒柜虽然容易装修，但却有不易保存的缺点，
因此若能加上一堵玻璃墙，变成入墙式酒柜，
不仅有利于维持温湿度，也减少灰尘累积。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Potier Stone
▲ 图片来源/ Pinterest/ Millesime wine racks
▲ 图片来源/ Pinterest/ fabiola troncoso
步入式酒柜
如果空间够大，且藏酒众多，建议，找个空间、角落定制步入式酒柜，
不仅收藏量大，也能更好的收藏红酒。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Drinjk Wines
▲ 图片来源/ Pinterest/ Next Luxury
▲ 图片来源/ Pinterest/ Mary Katherine Paffrath
楼梯下的空间，是规划步入式酒柜的好地方，
既善用了原本闲置的空间，也让酒柜得以完整设计，齐全功能。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Antionette Dukes-Hedge
▲ 图片来源/ Pinterest/ Hart and Lock
▲ 图片来源/ Pinterest/ Hart and Lock
▲ 图片来源/ Pinterest/ Imagination Wine Cellars
隔断式酒柜
运用定制酒柜取代传统的屏风，不仅具备收藏葡萄酒的功能，
也兼具空间界定的效果，一举两得！
▲ 图片来源/ Pinterest/ ArchDaily
▲ 图片来源/ Pinterest/ Wijnpaal
▲ 图片来源/ Pinterest/ Millesime wine racks
▲ 图片来源/ Pinterest/ Provintech
小型酒柜
若是受限于预算、空间条件，
那么改用现成的小型酒柜，也是不错的选择；
而且还能兼作餐边柜使用。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Crate and Barrel
▲ 图片来源/ Pinterest/ Dutchbone
▲ 图片来源/ Pinterest/ Futurist Architecture
另外，难以运用的角落，则可试着采用角柜，创造红酒收纳空间。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Lowe's
▲ 图片来源/ Pinterest/ Overstock
其他设计
除了上述几款常见的酒柜设计，
若是空间充裕，就不妨放大酒柜规模，打造成独立式酒窖，
或是结合吧台，帮家中增添一处小酌空间。
▲ 图片来源/ Pinterest/ Design Milk
▲ 图片来源/ Pinterest/ Franco Furniture
▲ 图片来源/ Pinterest/ Sweet Homes of Colorado Inc
▲ 图片来源/ Pinterest/ Hagstrom Builder
▲ 图片来源/ Pinterest/ Wattpad
无论是送礼，或是日常小酌，葡萄酒越来越常见于日常生活中，
因此，若你收藏的数量较多，不妨就打造一个酒柜，好好保存美酒；
而且设计得宜的酒柜，还有吸引眼球关注的效果！
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